La empresa global GNT fortaleció su presencia en Asia con la apertura de una oficina comercial y un laboratorio de aplicaciones en Shanghái, una movida estratégica que responde al crecimiento acelerado de la demanda por colorantes de origen vegetal en la industria de alimentos y bebidas en China.
La instalación está orientada a acelerar la adopción de su portafolio EXBERRY®, una línea de concentrados obtenidos a partir de frutas, verduras y plantas mediante procesos físicos y uso de agua, sin solventes químicos ni materias primas genéticamente modificadas.
El mercado chino atraviesa una transformación marcada por la preferencia de los consumidores por etiquetas limpias, trazabilidad y formulaciones más naturales. En este contexto, la reciente actualización del estándar industrial local ha permitido clasificar estos concentrados como “alimentos colorantes”, facilitando declaraciones más transparentes en el etiquetado, como “ingrediente colorante de zanahoria” o “extracto de remolacha”, lo que mejora la percepción del producto final y reduce la complejidad regulatoria para los fabricantes.
La nueva oficina integra capacidades comerciales con un laboratorio de última generación enfocado en aplicaciones. Este espacio permitirá desarrollar soluciones adaptadas a matrices complejas como bebidas acidificadas, productos lácteos, confitería, panificación y alternativas plant-based. Entre los servicios destacan la optimización de formulaciones, pruebas de estabilidad frente a variables como pH, luz y temperatura, así como la validación de vida útil en condiciones reales de mercado.
El portafolio EXBERRY® abarca cientos de tonalidades que van desde amarillos brillantes hasta azules profundos, pasando por rojos intensos y verdes naturales. Estas soluciones permiten lograr perfiles cromáticos consistentes sin comprometer el sabor o la textura, un desafío habitual cuando se reemplazan colorantes sintéticos. Además, los avances en encapsulación y estandarización de materias primas han mejorado la resistencia a procesos industriales exigentes como pasteurización, UHT y congelación.
Desde el punto de vista técnico, la compañía ha invertido en mejorar la concentración de pigmentos naturales como antocianinas, carotenoides y clorofilas, optimizando su biodisponibilidad y estabilidad. Esto resulta clave para categorías en expansión como bebidas funcionales, snacks saludables y productos dirigidos a consumidores jóvenes, donde el color desempeña un rol decisivo en la aceptación sensorial.
La proximidad al cliente es otro eje de esta expansión. El equipo local permitirá acortar los tiempos de respuesta, adaptar desarrollos a tendencias regionales y colaborar estrechamente con departamentos de I+D de fabricantes chinos. El laboratorio también funcionará como centro de capacitación, con talleres técnicos y sesiones de co-creación que buscan acelerar la innovación y reducir el time-to-market.
China representa uno de los mercados más dinámicos para ingredientes naturales, con tasas de crecimiento superiores al promedio global en segmentos como bebidas listas para consumir, productos premium y alternativas vegetales. La urbanización, el aumento del ingreso disponible y una mayor conciencia sobre salud y sostenibilidad impulsan esta tendencia, generando oportunidades para proveedores de soluciones naturales con respaldo técnico.
Con esta apertura, GNT refuerza su estrategia de expansión internacional y consolida su posicionamiento como socio tecnológico para la industria alimentaria. La combinación de conocimiento local, soporte técnico avanzado y un portafolio alineado con las expectativas regulatorias y del consumidor coloca a la compañía en una posición favorable para capitalizar el crecimiento del mercado chino en los próximos años.
