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En 115 años de historia, Catupiry nunca había comprado otra empresa. Eso cambió este martes 10 de junio de 2026, cuando la marca que inventó el requeijão cremoso brasileño anunció la adquisición de Lactojara Laticínios, la subsidiaria brasileña de Leprino Foods, el mayor fabricante mundial de queso mozzarella con sede en Denver, Colorado, proveedor global de cadenas como Pizza Hut, Domino's y Papa John's.
La 20ª edición de Naturaltech, la mayor feria de productos naturales, suplementos y bienestar de América Latina, abrió este martes sus puertas en el Distrito Anhembi de São Paulo con miles de marcas expositoras y una agenda diseñada para conectar fabricantes, distribuidores, varejistas y profesionales de la salud con los lanzamientos que definen el mercado de saudabilidad en Brasil y la región.
El mercado global de almidones modificados fue valorado en 14,200 millones de dólares en 2024 y se proyecta que supere los 21,000 millones para 2032, impulsado por la demanda creciente de ingredientes funcionales con perfil limpio, sin gluten y de origen vegetal.
Entre el 16 y el 19 de junio, en São Paulo, se llevará a cabo Fispal Tecnología 2026, el principal evento tecnológico de la industria de alimentos y bebidas en Sudamérica, donde las empresas del sector presentan innovaciones orientadas a mejorar la productividad, la seguridad y la competitividad.
En el universo de la industria alimentaria brasileña, pocas historias empresariales resultan tan reveladoras como la de Lactalis, la compañía francesa, controlada por la discreta familia Besnier, no solo lidera la producción de lácteos en el país, sino que ha convertido a Brasil en uno de sus pilares estratégicos a escala global, con una apuesta sostenida de capital que transforma cadenas productivas, genera empleo rural y redefine los estándares del mercado.
Brasil acaba de dar uno de los pasos más audaces de su historia en ciencia alimentaria. El Laboratorio de Nanobiotecnología de Embrapa Recursos Genéticos y Biotecnología, en Brasilia, presentó esta semana los resultados de 30 meses de investigación: prototipos de salmón, caviar y anillas de calamar fabricados íntegramente con ingredientes de origen vegetal mediante impresoras 3D, con perfiles de sabor, textura y composición nutricional equivalentes a los productos de origen animal.
La regulación de cannabis que Brasil aprobó en enero de 2026 no solo transforma el mercado farmacéutico: abre una conversación que la industria de alimentos y bebidas latinoamericana no puede seguir postergando.
En la cadena del babasú amazónico, lo que durante generaciones fue basura ahora es materia prima de alto valor nutricional. Bioinfood, startup brasileña de biotecnología industrial con sede en Campinas, São Paulo, fundada en 2018 por tres ingenieros de alimentos de la UNICAMP, presentó en abril de 2026 en el New Meat Brazil —el principal evento de proteínas alternativas del país— un desarrollo que cuadruplica el contenido proteico de la harina del mesocarpio del coco babasú: de un 1.5% a aproximadamente un 7%.
El mercado ilegal de productos en Brasil alcanzó en 2025 su nivel histórico más alto, con pérdidas estimadas en 514 mil millones de reales, un 8% más que el año anterior. Detrás de esa cifra hay una industria de alimentos y bebidas que sangra en silencio: compite contra sí misma en un mercado donde casi cuatro de cada diez botellas que circulan podrían no ser lo que dicen ser.
APAS SHOW 2026 es, sin discusión, el evento supermercadista más importante del hemisferio occidental. La 40ª edición del festival organizado por la Associação Paulista de Supermercados abrió sus puertas el 18 de mayo en el Expo Center Norte de São Paulo con cerca de 900 expositores de 24 países, 78,000 metros cuadrados de exhibición y una convocatoria estimada de 70,000 visitantes profesionales del sector retail de alimentos y bebidas.
El mercado de suplementos nutricionales continúa expandiéndose con fuerza en Brasil y en gran parte de América Latina, impulsado por consumidores interesados en mejorar rendimiento físico, calidad del sueño, salud metabólica y bienestar general.
La industria cervecera brasileña cerró 2025 como la más dinámica de su historia. El Anuario de la Cerveza 2026, publicado esta semana por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, confirma que el sector alcanzó 1,954 cervecerías registradas —el mayor número de la serie histórica— distribuidas en 794 municipios de todo el país, equivalente al 14.3% de las ciudades brasileñas.
Grupo Piracanjuba continúa acelerando su crecimiento dentro de la industria láctea brasileña con la adquisición de Laticínio Sertão, una histórica empresa ubicada en Monteirópolis, estado de Alagoas.
La transformación digital de la industria alimentaria está entrando en una nueva etapa impulsada por inteligencia artificial, automatización y entornos inmersivos de capacitación, en este escenario, Nestlé comenzó a expandir en Brasil una plataforma interna de entrenamiento inspirada en el concepto de metaverso, diseñada para fortalecer habilidades operativas en plantas de producción de alimentos y bebidas cada vez más automatizadas, conectadas y basadas en datos.
La mayor crisis sanitaria y comercial que enfrenta Brasil en materia agroexportadora en años estalló este martes 12 de mayo de 2026. La Comisión Europea publicó su lista actualizada de países autorizados para exportar productos de origen animal al bloque, y el nombre de Brasil no figura en ella.
Brasil acaba de dar uno de los pasos regulatorios más significativos de su historia chocolatera. El presidente Luiz Inácio Lula da Silva promulgó la Ley 15.404/2026, publicada en el Diario Oficial el 11 de mayo, que redefine con criterios técnicos precisos qué productos pueden llamarse chocolate en el mercado brasileño —tanto los de fabricación nacional como los importados— y establece un plazo de 360 días para que la industria se adapte. La norma entrará en vigor en mayo de 2027.
El mercado brasileño de alimentos plant-based dejó de ser una tendencia de nicho para convertirse en uno de los segmentos más dinámicos de la industria alimentaria regional. Impulsado por consumidores flexitarianos, nuevas tecnologías de procesamiento y una fuerte inversión en innovación agrícola, Brasil acelera la expansión de proteínas vegetales capaces de reproducir sabor, textura y apariencia de productos cárnicos tradicionales.
La cadena de suministro de cerveza en Brasil entra en una nueva etapa de expansión industrial, La Cooperativa Agroindustrial Agrária, uno de los principales grupos agroindustriales del estado de Paraná, anunció una inversión estratégica respaldada por 49,8 millones de reales en financiamiento del Banco Nacional de Desarrollo Económico y Social (BNDES) para ampliar su capacidad de producción de malta en el sur del país.
La Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) ordenó la retirada inmediata del mercado de una serie de suplementos elaborados por Microdose Life Alimentos Produtos Ltda., tras detectar irregularidades en su composición, etiquetado y publicidad. La medida prohíbe la comercialización, distribución, fabricación, promoción y uso de estos productos en todo Brasil.
Brasil ocupa el segundo lugar mundial en número absoluto de creadores de contenido, con más de 200 influencers de alto alcance que suman 1.300 millones de seguidores y generan niveles de engagement entre cuatro y seis veces superiores a los de las cadenas de televisión tradicionales.
La seguridad alimentaria contemporánea se redefine más allá de los patógenos biológicos, hoy incluye la integridad química de toda la cadena de suministro. En este escenario, los materiales en contacto con alimentos (FCM) han dejado de ser considerados inertes.
Kraft Heinz Brasil no está haciendo una simple extensión de línea. Con una inversión de 50 millones de reales y más de un año de desarrollo, el lanzamiento de Heinz Zero Ketchup representa la apuesta más ambiciosa de la compañía en el país en los últimos años, y una señal inequívoca de hacia dónde se mueve el mercado de condimentos en América Latina.
El mayor fabricante de bebidas y una de las principales compañías de alimentos de Brasil han unido fuerzas para colocar sus productos uno al lado del otro en supermercados y aplicaciones de entrega, la alianza entre Seara y Ambev, busca transformar la experiencia de compra en el retail brasileño mediante una estrategia que combina alimentos preparados y bebidas en una sola propuesta de valor.
La digitalización del campo brasileño da un nuevo paso con la llegada de Cropwise Operations, una solución desarrollada por Syngenta para integrar la gestión operativa de cultivos en tiempo real. El sistema desembarca en Brasil con el objetivo de cerrar una brecha histórica en la agricultura moderna: la desconexión entre la planificación agronómica y la ejecución efectiva en campo.
La reciente aprobación en Japón y Brasil para la comercialización de un plátano que no se oxida marca un avance significativo en la adopción de biotecnología aplicada a alimentos. Este desarrollo, basado en técnicas de edición genética de última generación, responde a una tendencia global donde múltiples mercados están validando soluciones innovadoras orientadas a reducir el desperdicio alimentario y optimizar la calidad de los productos frescos.
El mango producido en Brasil ha evolucionado de cultivo regional a activo estratégico dentro del comercio global de frutas frescas, con un desempeño sostenido en las últimas dos décadas. La combinación de condiciones agroclimáticas favorables, adopción tecnológica intensiva y mejoras en la cadena logística ha permitido al país posicionarse entre los principales abastecedores internacionales, con un crecimiento constante en volumen y valor.
La autoridad sanitaria de Brasil actualizó recientemente su marco regulatorio para los complementos alimenticios que contienen cúrcuma, una decisión que impacta de forma directa a fabricantes, distribuidores y profesionales del sector nutracéutico en América Latina. La medida introduce nuevos límites de uso, requisitos de etiquetado más estrictos y ajustes en la lista de ingredientes permitidos, en respuesta a señales de riesgo identificadas durante la vigilancia posterior a la comercialización.
La feria “Brasil en la Mesa” abre sus puertas del 23 al 25 de abril en Embrapa Cerrados, consolidándose como una de las vitrinas más relevantes de innovación agroalimentaria en América Latina.
Brasil avanza hacia una reforma regulatoria que podría transformar de manera significativa el mercado del chocolate en América Latina, un proyecto de ley en discusión legislativa propone modificar la definición oficial del producto, elevando los requisitos mínimos de contenido de cacao y eliminando denominaciones tradicionales como “chocolate negro” y “semidulce”.
La participación de Embrapa en Anuga Select Brazil 2026 consolidó su posicionamiento como actor clave en la transformación de la industria alimentaria, con una agenda centrada en innovación tecnológica, desarrollo de nuevos productos y articulación con el sector productivo.
